Seblak Cobek, sajian yang tengah viral berkat Rafael Smash yang mempopulerkannya melalui TikTok, menjadi bukti bahwa hidangan sederhana bisa menjadi sensasi kuliner. Melalui pandemi dan kehidupan yang semakin terhubung secara digital, makanan seperti Seblak Cobek mampu menyebar dan dicoba oleh banyak orang. Namun, sejarah dan kelezatan Seblak Cobek jauh melebihi sekadar popularitasnya di media sosial.
Seblak sendiri lahir dari inovasi dalam menciptakan hidangan lezat dari bahan-bahan terbatas. Pada awalnya, hidangan ini diperkenalkan sebagai makanan dari masyarakat bawah di Bandung pada era 70-an. Terdiri dari kerupuk yang direbus dan dicampur dengan bumbu-bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 bungkus kerupuk mentah (merk pilihan Anda)
- 15 buah cabe rawit merah
- 15 buah cabe rawit hijau
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kencur atau 1/2 sendok teh kencur bubuk
- Gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
- 2 sendok makan minyak makan
Cara Membuat Seblak Cobek:
1. Rebus Kerupuk:
Rebus kerupuk dalam air hingga lembut, lalu tiriskan. Tambahkan sedikit minyak saat merebus untuk mencegah kerupuk saling menempel.
2. Siapkan Bumbu Seblak:
Ulek cabe, bawang putih, dan kencur hingga halus. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur sesuai selera Anda. Jumlah cabe bisa disesuaikan agar tingkat kepedasannya pas.
3. Panaskan Minyak:
Panaskan minyak dalam wajan, lalu siramkan ke atas bumbu yang sudah diulek. Aduk hingga merata dan tercium aroma harum dari bumbu
4. Campurkan Kerupuk dan Bumbu:
Masukkan kerupuk yang sudah direbus ke dalam bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna ke dalam kerupuk.
5. Siap Disajikan:
Seblak Cobek siap dinikmati! Taburi dengan bawang goreng atau daun seledri untuk tambahan aroma.
Seblak Cobek, meskipun viral berkat Rafael Smash di TikTok, mengusung kelezatan yang telah dikenal sejak lama. Dalam setiap suapannya, Seblak Cobek menghadirkan harmoni rasa pedas, gurih, dan nikmat yang tak terlupakan. Jadi, jangan hanya tergiur oleh viralitasnya, tetapi juga nikmati perjalanan kuliner dengan mencicipi dan bahkan membuat sendiri hidangan khas Indonesia yang istimewa ini!
Seblak Cobek, sebuah perpaduan rasa pedas dan gurih dalam sepiring hidangan, telah menjadi sorotan berkat viralitasnya di platform TikTok, dipopulerkan oleh Rafael Smash. Namun, jauh di balik kesan viralnya, Seblak Cobek membawa sejarah panjang dari keberagaman kuliner Indonesia. Pada intinya, Seblak Cobek adalah cerminan kekayaan rasa Indonesia yang telah melewati masa-masa bersejarah. Dari keseharian masyarakat hingga ke ranah digital, kelezatannya terus menarik perhatian banyak orang. Setiap suapan membawa nostalgia akan rasa dan aroma dari daerah asalnya.
Kini, hadirnya viralitas di media sosial telah membuka pintu bagi pengenalan kembali Seblak Cobek kepada generasi baru. Hal ini menunjukkan bahwa kelezatan hidangan tradisional tetap mampu bersaing dalam kancah kuliner modern. Tetaplah terhubung dengan akar budaya lewat sepiring Seblak Cobek. Mari nikmati keunikan rasa dari setiap suapannya, sambil menghargai perjalanan panjang dan warisan kuliner Indonesia yang tak ternilai harganya. Seblak Cobek bukan hanya sekadar hidangan viral, tapi juga adalah bagian dari identitas dan kebanggaan akan kekayaan kuliner Nusantara. Mari kita selalu merayakan kelezatan dari bumi Indonesia yang kaya ini. Selamat menikmati!