Pendahuluan
Singkong atau manihot esculenta adalah tanaman umbi-umbian yang banyak tumbuh di berbagai negara tropis. Salah satu bentuk olahan singkong yang populer adalah singkong parut. Singkong parut dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti kue, makanan penutup, atau camilan. Dalam artikel ini, kami akan membahas berbagai olahan singkong parut yang dapat Anda coba di rumah.
Kue Singkong Parut
1. Klepon Singkong
Klepon singkong adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong parut yang dicampur dengan gula dan air. Adonan kemudian dibentuk menjadi bulatan kecil, dimasak dalam air mendidih, dan dilumuri dengan parutan kelapa.
2. Putu Mayang
Putu Mayang adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung beras dan singkong parut. Campuran ini dibentuk seperti mie dan dimasak dalam air mendidih, kemudian disajikan dengan gula merah cair dan parutan kelapa.
Makanan Penutup Singkong Parut
1. Singkong Parut Manis
Singkong parut manis adalah hidangan penutup yang terbuat dari singkong parut yang dimasak dengan santan dan gula. Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang lezat.
2. Bika Ambon Singkong
Bika Ambon adalah kue tradisional Indonesia yang dapat diolah dengan singkong parut. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan berongga serta rasa manis yang khas.
Camilan dari Singkong Parut
1. Singkong Goreng
Singkong parut dapat diolah menjadi camilan yang gurih dengan cara digoreng. Potong singkong parut tipis, kemudian goreng hingga renyah. Taburkan garam atau gula untuk menambah cita rasa.
2. Keripik Singkong
Singkong parut juga dapat dijadikan keripik dengan cara dipotong tipis, dioven hingga kering, dan diberi bumbu sesuai selera. Keripik singkong parut memiliki rasa gurih dan renyah.
Cara Membuat Olahan Singkong Parut
Untuk membuat berbagai olahan singkong parut, langkah-langkah umumnya adalah sebagai berikut:
- Siapkan Singkong Parut Kupas dan parut singkong dengan menggunakan parutan kasar.
- Tiriskan Peras atau tiriskan air dari singkong parut untuk mengurangi kadar air dan membuat olahan lebih kering.
- Tambahkan Bahan Lain Campurkan singkong parut dengan bahan-bahan lain sesuai resep seperti gula, santan, atau tepung beras.
- Bentuk dan Olah Sesuai Resep Bentuk adonan sesuai dengan jenis olahan yang ingin Anda buat seperti kue, makanan penutup, atau camilan.
- Masak atau Goreng Masak atau goreng olahan sesuai instruksi untuk mendapatkan hasil yang lezat.
Kesimpulan
Singkong parut adalah bahan yang serbaguna dan lezat untuk diolah menjadi berbagai hidangan seperti kue, makanan penutup, atau camilan. Dengan berbagai resep dan variasi, Anda dapat mencoba berbagai olahan singkong parut sesuai selera dan keinginan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan dari olahan singkong parut!